Kronfleisch mit Herzzapfen (1502)

Nebenprodukte wird unterteilt in:

Magerfleisch für Verarbeitung 90/10
Magerfleisch für Verarbeitung 80/20
Schlepp
Kronfleisch mit Herzzapfen
Herzzapfen
Gratfleisch
Fledermaus
Zunge
Flotzmaul

Kronfleisch mit Herzzapfen
Nierenzapfen und Saumfleisch
Thick and thin skirt
Onglet et hampe
Lombatello e lombatello sottile

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