HinterviertelVorderviertelPistoleVorderviertel mit PlattePistole mit großer BavettePistole mit kleiner BavetteVorderviertel ohne BrustEnglischerKnöpfel (Schlögel)PlatteZwerchrippe, Brustkern und SpitzSchulterHals mit Hinterem AusgelöstenNebenprodukteInnereien
PistolePistole mit großer BavettePistole mit kleiner BavetteGroße BavetteKleine BavetteEnglischerKnöpfel (Schlögel)Platte
Hinterviertel Hinterviertel mit Lappen Hindquarter with flank Quartier arrière avec flanchet Quarto posteriore con pancia
Rinderhälfte :: Hinterviertel
