Schlögelspeck ohne Schwarte (2804)

Nebenprodukte wird unterteilt in:

Magerfleisch 90/10
Magerfleisch 80/20
Magerfleisch 70/30
Göderl ohne Schwarte
Schopfspeck ohne Schwarte
Karreespeck ohne Schwarte
Schlögelspeck ohne Schwarte
Füße
Schwanz
Kopf ohne Göderl, halbiert
Kopf ohne Göderl und Ohr, halbiert
Filz



Schlögelspeck ohne Schwarte
Auflagespeck vom Schinken ohne Schwarte
Leg fat without rind
Couenne de bardière
Lardo di coscia senza cotenna
Шпик из окорока без шкуры

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