Schlögel ohne Filetkopf, ohne Speck (2111)

Schlögel mit Filetkopf wird unterteilt in:

Schlögel ohne Filetkopf
Hintere Stelze
Schlögel Parma-Schnitt
Schlögel Parma-Schnitt ohne Fuß
Schlögel Italienischer Schnitt
Schlögel Spanischer Schnitt ohne Fuß
Schlögel mit Filetkopf, ohne Speck
Schlögel ohne Filetkopf, ohne Speck
Schlögel ohne Filetkopf und Fuß
Schlögel mit Filetkopf, ohne Fuß und Speck
Schlögel ohne Schale und Knochen (Schinkenteller)
Schlögel ohne Knochen
Schlussbraten mit Schwarte
Schlögel mit Stelzenfleisch, ohne Knochen und Speck (3D)
Schlögel ohne Stelzenfleisch, ohne Knochen und Speck (4D)
Kaiserteil (Schale) mit Deckel
Schlussbraten
Nuss
Fricandeau
Schlögel-Teilstücke (4er-Schnitt)

Schlögel ohne Filetkopf, ohne Speck wird unterteilt in:

Hintere Stelze



Schlögel ohne Filetkopf, ohne Speck
Schinken mit Hüfte ohne Filetkopf, ohne Fett
Leg with rump without tip of tenderloin, defatted
Jambon avec pointe sans tête de filet mignon, dégraissé
Prosciutto con scamone senza testa di filetto, senza lardo
Шинка без филей без ноги без шпика

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