Vorderviertel ohne Fuß und Göderl (2019)

Schweinehälfte wird unterteilt in:

Schweinehälfte ohne Kopf, mit Göderl
Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderfuß, mit Göderl
Schweinehälfte ohne Kopf, Göderl und Vorderfuß
Stutzen 2-teilig
Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck
Stutzen 2-teilig ohne Schopf, ohne Speck
Stutzen 3-teilig
Vorderviertel mit Göderl
Vorderviertel ohne Fuß und Göderl
Karree mit Bauch
Schlögel mit Filetkopf
Schlögel ohne Filetkopf
Karree mit Filet und Schopf
Schulter
Bauch
Nebenprodukte
Innereien



Vorderviertel ohne Fuß und Göderl
Vorderviertel ohne Pfote und Backe
Forequarter without foot and jowl
Quart antérieur (épaule sans pied, échine, plat de côtes, sans gorge)
Quarto anteriore (spalla senza piede, coppa, petto)
Передняя четверть без ног и щековины

Schweinehälfte :: Vorderviertel ohne Fuß und Göderl