Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck (2006)

Schweinehälfte wird unterteilt in:

Schweinehälfte ohne Kopf, mit Göderl
Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderfuß, mit Göderl
Schweinehälfte ohne Kopf, Göderl und Vorderfuß
Stutzen 2-teilig
Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck
Stutzen 2-teilig ohne Schopf, ohne Speck
Stutzen 3-teilig
Vorderviertel mit Göderl
Vorderviertel ohne Fuß und Göderl
Karree mit Bauch
Schlögel mit Filetkopf
Schlögel ohne Filetkopf
Karree mit Filet und Schopf
Schulter
Bauch
Nebenprodukte
Innereien

Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck wird unterteilt in:

Stutzen 2-teilig ohne Schopf, ohne Speck
Langes Karree mit Filet



Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck
Bikini ohne Nacken, Kotelett ohne Fett
Leg with defatted loin
Jambon avec carré (carré dégraissé)
Bikini, carré senza lardo
Котлета из поясничного отруба без шпика

Schweinehälfte :: Stutzen 2-teilig ohne Schopf, Karree ohne Speck