Nuss (Zapfen) (1218)

Knöpfel (Schlögel) wird unterteilt in:

Tafelspitz
Tafelstück
Weißes Scherzel
Hüferschwanzel
Hüferscherzel
Hüferscherzel und Hüferschwanzel
Schale mit Deckel
Nuss (Zapfen)
Tafelstück mit Weißem Scherzel
Wadelstutzen
Hinterer Wadschinken ohne Knochen
Hinterer Wadschinken
Nuss mit Hüferschwanzel

Nuss (Zapfen) wird unterteilt in:

Flache Nuss
Runde Nuss (Nussrose)
Nussdeckel

Nuss (Zapfen)
Kugel
Thick flank
Tranche grasse
Noce
Кумпячок (thick flank)

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