Передняя четверть без ткани, без пашины (1002)

Говяжья полутуша подразделяется на:

Задняя четверть с тканью, с пашиной
Передняя четверть без ткани, без пашины
задние четверти, анатомический рез
Передняя четверть с тканью, с пашиной
задние четверти с безкостной пашиной
задние четверти с малой частей безкостной пашины
лопатка со шейкой
Ростбиф с филей
Кострец
Мясо / капас
Грудо-реберная часть (brisket)
Лопаточная часть на кости
Подлопаточная часть на кости
Субпродукты
Внутренности

Передняя четверть без ткани, без пашины подразделяется на:

лопатка со шейкой
Грудо-реберная часть (brisket)
Поперечные ребра
Грудинка на кости
Лопаточная часть на кости
Подлопаточная часть на кости

Vorderviertel
Vorderviertel ohne Lappen
Forequarter without flank
Quartier avant, coupe droite
Quarto anteriore senza pancia
Передняя четверть без ткани, без пашины

Говяжья полутуша :: Передняя четверть без ткани, без пашины