Lardo di coppa senza cotenna (2802)

Trinciation sottoprodotto:

Carne pronta standardizzata con 10% di grasso
Carne pronta standardizzata con 20% di grasso
Carne pronta standardizzata con 30% di grasso
Guanciale senza cotenna
Lardo di coppa senza cotenna
Lardo di schiena senza cotenna
Lardo di coscia senza cotenna
Piedini anteriori e posteriori
Coda
Testina senza guanciale, dimezzata
Testina senza guanciale, senza orecchio, dimezzata
Grasso di rognone



Schopfspeck ohne Schwarte
Nackenspeck (Kammspeck) ohne Schwarte
Nack fat without rind
Bardière d'échine, découennée
Lardo di coppa senza cotenna
Сало из шейной части(гребенки) без шкурки (шпик)

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