Mezzena di maiale (2000)

Trinciation Mezzena di maiale:

Mezzena senza testa, con guanciale
Mezzena senza testa e piede, con guanciale
Mezzena senza testa, guanciale e piede
Bikini con coppa
Bikini, carré senza lardo
Bikini senza lardo
Mezzena senza guanciale e pancetta, senza lardo
Quarto anteriore (spalla, coppa, petto, guanciale)
Quarto anteriore (spalla senza piede, coppa, petto)
Troncone senza scamone
Prosciutto con scamone e testa di filetto
Prosciutto con scamone senza testa di filetto
Carré con filetto e coppa
Spalla
Pancettone con osso e cotenna, non ripulito
sottoprodotto
frattaglie

Schweinehälfte
Schweinehälfte
Pork side
Demi-porc
Mezzena di maiale
Полутуши свиные

Mezzena di maiale