Quarto anteriore senza pancia (1002)

Trinciation Mezzena:

Quarto posteriore con pancia
Quarto anteriore senza pancia
Pistola
Quarto anteriore con pancia
Pistola con bavetta grande
Pistola con bavetta piccola
Spalla con collo e sottospalla
Roastbeef con filetto
Coscia
Pancia
Bianco costata (taglio reale)
Spalla
Collo e sottospalla con osso
sottoprodotto
frattaglie

Trinciation Quarto anteriore senza pancia:

Spalla con collo e sottospalla
Bianco costata (taglio reale)
Costine di pancia
Petto con osso
Spalla
Collo e sottospalla con osso

Vorderviertel
Vorderviertel ohne Lappen
Forequarter without flank
Quartier avant, coupe droite
Quarto anteriore senza pancia
Передняя четверть без ткани, без пашины

Mezzena :: Quarto anteriore senza pancia