Mezzena (1000)

Trinciation Mezzena:

Quarto posteriore con pancia
Quarto anteriore senza pancia
Pistola
Quarto anteriore con pancia
Pistola con bavetta grande
Pistola con bavetta piccola
Spalla con collo e sottospalla
Roastbeef con filetto
Coscia
Pancia
Bianco costata (taglio reale)
Spalla
Collo e sottospalla con osso
sottoprodotto
frattaglie

Rinderhälfte
Rinderhälfte
Side of beef
Demi-carcasse
Mezzena
Говяжья полутуша

Mezzena