bovino

 suino

 vitello

 agnello

 tacchino

 pollo

Istruzioni per la navigazione:

a) Scegliete l’animale desiderato cliccando sul simbolo corrispondente.

b) Un grafico della carcassa nella pagina seguente illustrerà dove sono posizionati i singoli tagli.

c) Ciccando un taglio o una denominazione si va sul taglio corrispondente.