Programmi di garanzia della qualità

Marchio di qualità AMA
Marchio di controllo biologico AMA

 

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Significato

 Marchio di origine e qualità

 Marchio d'identificazione per alimenti da
 agricoltura biologica

 Marchio d'identificazione per carni bovine nel
 sistema "bos"

Informazione di base

 Origine rintracciabile, migliore qualità
 prescritta dalla legge e  controlli indipendenti

 Produzione conforme alle disposizioni di
 legge sui prodotti biologici inclusi i loro
 sistemi di controllo

 Dimostrabilità di ulteriori informazioni sulle 
 carni bovine riguardo all'origine, ai metodi di
 produzione e alla qualità (il controllo viene
 effettuato da un ente  indipendente)

Basi legali


  • Regolamento sul marchio di qualità 1942
  • Regolamento e direttive specifiche sui marchi di qualità approvate dal
    Ministero Federale per l'Agricoltura, le  Foreste, l'Ambiente e la Gestione delle Acque.


  • Regolamento (CE) n. 834/2007
  • Codex alimentare – Capitolo A 8
  • Regolamento biologico
    approvato dal Ministro
    Federale per l'Agricoltura, le  Foreste, l'Ambiente e la Gestione delle Acque.


  • Regolamento (CE) n.
    1760/2000
  • Regolamenti approvati
    dall'autorità competente per la specifica "bos"

Prodotti

 Tutte le derrate alimentari, per le quali sono
 disponibili direttive di produzione e le cui
 materie  prime sono prodotte e lavorate nella
 regione  indicata

 Tutte le derrate alimentari, le cui materie 
 prime sono prodotte e lavorate secondo  
 metodi di produzione biologica nella regione 
 indicata

 Carni bovine, carni di vitello, carne bovina
 macinata

Controlli


  • Controlli propri dell’azienda
  • Controlli esterni, incaricati dal partecipante
  • Supervisione tramite l' AMA Marketing GesmbH. o tramite enti indipendenti, da essa incaricati (p.e. Associazione per l'informazione dei consumatori)


  • Controlli propri dell’azienda
  • Controlli tramite enti di controllo biologico riconosciuti
  • Supervisione tramite l' AMA Marketing GesmbH. o tramite enti indipendenti, da essa incaricati (p.e. Associazione per l'informazione dei consumatori)


  • Controlli propri dell’azienda
  • Controlli esterni, incaricati dal partecipante
  • Supervisione tramite l' AMA Marketing GesmbH. o tramite enti indipendenti, da essa incaricati