Gestione della qualità

 

Qualitätsmanagement

 

L'Austria, specialista della carne nel cuore dell'Europa

La posizione geografica centrale, oltre all'eccellente infrastruttura stradale e ferroviaria, sono ulteriori motivi che hanno reso l'Austria una delle specialiste leader del settore carni in Europa. Già prima del regolamento dell'UE, l'Austria aveva delle norme estremamente severe in materia di trasporto di animali da macello. Coscienza responsabile e ubicazioni vantaggiose favoriscono le nostre esigenze di qualità e freschezza, garantendo consegne rapide di carni fresche di prima qualità.

Stabilimenti di macellazione e di sezionamento - partner di fiducia

Oltre ad un gran numero di piccoli stabilimenti di macellazione e di sezionamento regionali, si sono affermate in Austria anche aziende ad alto rendimento. Esse difendono giorno dopo giorno la loro reputazione internazionale come fornitori di carne di alta qualità.

Importanti parametri di successo sono l'eccellente qualificazione del personale, nonché la capacità di soddisfare in modo adeguato i più svariati desideri della clientela. Oltre che per l'uso delle più moderne tecnologie nella lavorazione della carne, tali aziende si distinguono per l'altissimo livello igienico. Tutte le aziende sono sottoposte per esempio  continuamente a controlli da parte dell'autorità veterinaria.

Tutti i macelli, gli stabilimenti di sezionamento, i magazzini frigorifero e le aziende di lavorazione delle carni rispettano le severe norme di ammissione per la fornitura in altri Paesi dell'UE. Le aziende austriache garantiscono inoltre consegne puntuali, poiché negli ultimi decenni non si è verificato neppure un minuto di sciopero negli stabilimenti di macellazione e di sezionamento. Oltre alle elevate capacità di management - molte aziende sono certificate ai sensi di IFS - questa situazione contribuisce alla qualità  e affidabilità delle consegne.