Épaule sans jarret (2552)

Épaule se divise en:

Épaule sans pied Tennis
Épaule sans jarret
Jambonneau avant
Épaule désossée et découpée en rondeur
Épaule avec jarret, désossée, dégraissée et découennée
Épaule, sans jarret, désossée, dégraissée, découennée



Schulter Teller ohne Stelze
Schulter Teller ohne Eisbein
Shoulder without shank, round cut
Épaule sans jarret
Spalla senza geretto, taglio rotondo
Лопаточная часть, без рульки

Demi-porc :: Épaule :: Épaule sans jarret