Carré de filet mignon (2304)

Rein sans pointe avec filet mignon se divise en:

Rein sans pointe avec filet mignon, dégraissé
Carré, désossé
Côtes provenant du désossage du carré
Carré sans filet et sans couenne
Carré de filet mignon
Échine
Filet mignon, découpé

Carré de filet mignon se divise en:

Carré de filet mignon, dégraissé
Carré avec couenne, désossé avec chaînes osseuses
Filet mignon, découpé



Kurzes Karree mit Filet
Hinteres Kotelett mit Filet
Rear loin with tenderloin
Carré de filet mignon
Carré parte posteriore con filetto
Корейка из филе задней части

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