Expoilation agricole

Abattoir
Entreprise de découpe
Commerce d'alimentation au détail

 

 Exigences

 Contrôles

Contrat de service entre chacun des exploitants et AMA-Marketing GesmbH.

Doit être conclu au moins 3 mois avant la première livraison - délai destine à garantir le respect des critères et des obligations ; préavis de dénonciation de 14 jours.

Le label qualité AMA exclusif est valable pour tous les porcs et bovins.

Inspections, registre de cheptel

L'animal doit être né et avoir été engraissé dans la région, par exemple en Autriche.

Inspections et vérification du registre de cheptel, enregistrement des contrôles, certifications de contrôle et des marques, c'est-à-dire aussi des plaquettes auriculaires, des tatouages, etc.

Marquage par tatouage des porcs : la marque AMA et le numéro d'exploitation doivent être tatoues au moins 4 semaines avant la vente.

Contrôle 

Exigences pour les aliments pour animaux:

  • Achat obligatoire d'aliments pour animaux conformes au sceau de qualité AMA en provenance de firmes contrôlées conformément à .
  • Achats exclusifs conformément à la liste positive des aliments autorisés pour animaux conformes au sceau de qualité AMA.
  • Exigences en matière de stockage et d'hygiène des aliments pour animaux.

Contrôle de l’alimentation sur la base de la directive relative à l’alimentation animale.


Aucune trace dans les aliments, par exemple de métaux lourds, de mykotokines, de PCB, d'antibiotiques : respect de la législation nationale dont les normes sont suffisantes.

Recherche d'agents inhibiteurs au moyen de la chromatographie liquidienne de pression élevée (HPLC-APCI-MS).

Aucune trace dans les urines et le sang : les hormones et les facteurs de croissance chimiques et antibiotiques dans l'élevage sont interdits. Utilisation des médicaments et documentation conformes à la législation.

Examen des résidus au moyen de la chromatographie liquidienne de pression élevée (HPLC-APCI-MS).

Respect de la réglementation de protection des animaux : on doit veiller en particulier à ce qu'il y ait des installations appropriées de chargement (par exemple des rampes).

Inspection de l'exploitation, des étables, contrôle du chargement, etc.

Documents d'accompagnement : toutes les Contrôles livraisons d'animaux porteurs du label de qualité AMA doivent être accompagnées d'un bon de livraison défini.

Contrôle

Adhésion obligatoire au service de santé animale.

Soins continus par les vétérinaires


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