Gestion de la qualité

 

Qualitätsmanagement

 

L'Autriche - spécialiste de la viande au cœur de l'Europe

En plus des facteurs mentionnés précédemment, la position centrale de l'Autriche, l'excellence des infrastructures routières et ferroviaires expliquent que l'Autriche est l'un des grands pays spécialistes de la viande en Europe. Déjá avant la réglementation par l'EU, l'Autriche avait des prescriptions particulièrement strictes pour le transport des animaux de boucherie. Si ces critères de qualité et de fraîcheur ont pu devenir la règle, c'est grâce à l'ardeur des différents opérateurs et aux avantages procurés par la position géographique. Ainsi, la viande est livrée au client rapidement, fraîche et de meilleure qualité.

Abattoirs et entreprises de découpe - partenaires fiables

A côté d'un grand nombre de petits abattoirs et entreprises de découpe d'intérêt régional, plusieurs grands établissements ont pu s'affirmer en Autriche qui justifient jour après jour leur réputation internationale de fournisseurs de viande de qualité supérieure.

Le succès des abattoirs et entreprises de découpe autrichiens s'explique avant tout par la haute technicité professionnelle du personnel et par la souplesse d'adaptation aux évolutions de la demande des consommateurs. Les entreprises du traitement de la viande se distinguent par leurs équipements perfectionnés et par une hygiène pointilleuse.

Tous les abattoirs, entreprises de découpe, magasins frigorifiques et entreprises de traitement de la viande satisfont aux normes sévères d'homologation pour la livraison dans les autres pays de la Communauté. Les entreprises autrichiennes veillent particulièrement au respect des délais de livraison et depuis longtemps déjà, aucune perte n'a été enregistrée dans les entreprises autrichiennes spécialisées pour fait de grève. La compétence de l'encadrement technique et commercial est elle aussi trés développée et beaucoup de ces entreprises sont certifiées selon IFS, garantie de qualité et de fiabilité.

Commercialisation de carcasses en Autriche
Garantie de l'origine pour la viande autrichienne
Programme de garantie qualité de AMA-Marketing GesmbH