Nebenprodukte (1998)

Rinderhälfte wird unterteilt in:

Hinterviertel mit Lappen
Vorderviertel ohne Lappen
Pistole
Vorderviertel mit Lappen
Pistole mit großer Bavette
Pistole mit kleiner Bavette
Bug und Zungenstück
Roastbeef mit Filet
Keule
Lappen
Brust und Leiter
Bug
Zungenstück
Nebenprodukte
Innereien

Nebenprodukte wird unterteilt in:

Rindfleisch für Verarbeitung 10 % Fett
Rindfleisch für Verarbeitung 20 % Fett
Schwanz
Nierenzapfen und Saumfleisch
Nierenzapfen
Saumfleisch
Schalblattel
Zunge, Swiss cut
Maul

Nebenprodukte
Nebenprodukte
by-products
abats
sottoprodotto

Rinderhälfte :: Nebenprodukte