Rinderhälfte (1000)

Rinderhälfte wird unterteilt in:

Hinterviertel mit Lappen
Vorderviertel ohne Lappen
Pistole
Vorderviertel mit Lappen
Pistole mit großer Bavette
Pistole mit kleiner Bavette
Bug und Zungenstück
Roastbeef mit Filet
Keule
Lappen
Brust und Leiter
Bug
Zungenstück
Nebenprodukte
Innereien

Rinderhälfte
Rinderhälfte
Side of beef
Demi-carcasse
Mezzena

Rinderhälfte