Schinken mit Hüfte und Filetkopf (2100)

Schweinehälfte wird unterteilt in:

Schweinehälfte ohne Kopf, mit Backe
Schweinehälfte ohne Kopf und Vorderpfote, mit Backe
Schweinehälfte ohne Kopf, Backe und Vorderpfote
Bikini mit Nacken
Bikini ohne Nacken, Kotelett ohne Fett
Bikini ohne Nacken, ohne Fett
Schweinehälfte ohne Kopf und Bauch, ohne Fett
Vorderviertel mit Backe
Vorderviertel ohne Pfote und Backe
Mittelstück ohne Hüfte
Schinken mit Hüfte und Filetkopf
Schinken mit Hüfte, ohne Filetkopf
Kotelett mit Filet und Nacken
Schulter
Bauch, wie gewachsen
Nebenprodukte
Innereien

Schinken mit Hüfte und Filetkopf wird unterteilt in:

Schinken mit Hüfte, ohne Filetkopf
Hintereisbein (Hintere Haxe)
Schinken Parma-Schnitt
Schinken Parma-Schnitt ohne Pfote
Schinken Italienischer Schnitt
Schinken Spanischer Schnitt ohne Pfote
Schinken mit Hüfte und Filetkopf, ohne Fett
Schinken mit Hüfte ohne Filetkopf, ohne Fett
Schinken mit Hüfte, ohne Filetkopf und Pfote
Schinken mit Hüfte und Filetkopf, ohne Pfote und Fett
Schinken mit Hüfte, ohne Oberschale und Knochen (für Schinkenspeck)
Schinken mit Hüfte, ohne Knochen
Hüfte mit Schwarte
Schinken mit Hüfte und Eisbeinfleisch, ohne Knochen und Fett (3D)
Schinken mit Hüfte, ohne Eisbeinfleisch, Knochen und Fett (4D)
Oberschale mit Deckel
Hüfte
Kugel
Unterschale
Schinken-Teilstücke



Schlögel mit Filetkopf
Schinken mit Hüfte und Filetkopf
Leg with rump and head of tenderloin
Jambon avec pointe et tête de filet mignon
Prosciutto con scamone e testa di filetto
Мякоть тазобедренной части

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